Manfaat makan keju adalah berbagai khasiat kesehatan yang bisa diperoleh dari mengonsumsi keju. Keju merupakan produk olahan susu yang kaya akan nutrisi, seperti protein, kalsium, lemak baik, dan vitamin.
Salah satu manfaat utama makan keju adalah untuk memenuhi kebutuhan kalsium. Kalsium sangat penting untuk kesehatan tulang dan gigi, serta membantu mencegah osteoporosis. Selain itu, keju juga mengandung protein yang tinggi, sehingga dapat membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Lemak baik dalam keju, seperti lemak tak jenuh tunggal dan ganda, dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
Selain manfaat kesehatan tersebut, keju juga memiliki sejarah panjang dan kaya. Keju telah dibuat selama berabad-abad, dan ada banyak jenis keju yang berbeda dari seluruh dunia. Keju dapat digunakan dalam berbagai hidangan, mulai dari sandwich hingga pizza, dan dapat dinikmati sendiri atau sebagai bagian dari hidangan yang lebih besar.
Manfaat Makan Keju
Keju, makanan olahan susu yang kaya nutrisi, menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Berikut adalah 9 aspek penting manfaat makan keju:
- Sumber kalsium yang baik
- Tinggi protein
- Mengandung lemak baik
- Membantu menurunkan tekanan darah
- Meningkatkan kesehatan tulang
- Mengurangi risiko penyakit jantung
- Membantu menjaga berat badan
- Sumber vitamin dan mineral
- Beragam jenis dan rasa
Selain manfaat kesehatan tersebut, keju juga memiliki sejarah panjang dan kaya. Keju telah dibuat selama berabad-abad, dan ada banyak jenis keju yang berbeda dari seluruh dunia. Keju dapat digunakan dalam berbagai hidangan, mulai dari sandwich hingga pizza, dan dapat dinikmati sendiri atau sebagai bagian dari hidangan yang lebih besar.
Sumber kalsium yang baik
Salah satu manfaat utama makan keju adalah sebagai sumber kalsium yang baik. Kalsium adalah mineral penting yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Asupan kalsium yang cukup juga dapat membantu mencegah osteoporosis, suatu kondisi yang menyebabkan tulang menjadi lemah dan rapuh.
- Pertumbuhan dan Perkembangan Tulang
Kalsium sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan tulang yang sehat. Anak-anak dan remaja membutuhkan kalsium dalam jumlah yang cukup untuk membangun tulang yang kuat dan padat.
- Menjaga Kesehatan Gigi
Kalsium juga penting untuk menjaga kesehatan gigi. Kalsium membantu memperkuat email gigi dan mencegah kerusakan gigi.
- Mencegah Osteoporosis
Osteoporosis adalah suatu kondisi yang menyebabkan tulang menjadi lemah dan rapuh. Asupan kalsium yang cukup dapat membantu mencegah osteoporosis dengan menjaga kepadatan tulang.
- Mengatur Kontraksi Otot
Kalsium juga berperan dalam mengatur kontraksi otot. Asupan kalsium yang cukup dapat membantu mencegah kram otot dan memastikan fungsi otot yang tepat.
Dengan mengonsumsi keju secara teratur, Anda dapat memenuhi kebutuhan kalsium harian Anda dan mendapatkan manfaat kesehatan yang terkait dengan asupan kalsium yang cukup.
Tinggi protein
Keju merupakan sumber protein yang tinggi, yang penting untuk berbagai fungsi tubuh. Protein berperan penting dalam membangun dan memperbaiki jaringan, memproduksi hormon dan enzim, serta mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh.
- Pertumbuhan dan Perkembangan
Protein sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan anak-anak dan remaja. Asupan protein yang cukup membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, termasuk otot, tulang, dan kulit.
- Pembentukan Hormon dan Enzim
Protein merupakan komponen penyusun hormon dan enzim, yang mengatur berbagai proses dalam tubuh, seperti pertumbuhan, metabolisme, dan reproduksi.
- Pengaturan Keseimbangan Cairan
Protein berperan dalam mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh. Protein membantu mempertahankan tekanan osmotik dalam darah, yang penting untuk mencegah dehidrasi dan pembengkakan.
- Rasa Kenyang
Makanan yang tinggi protein, seperti keju, dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama. Hal ini karena protein dicerna lebih lambat dibandingkan dengan karbohidrat dan lemak, yang dapat membantu mengendalikan nafsu makan dan menjaga berat badan.
Dengan mengonsumsi keju secara teratur, Anda dapat memenuhi kebutuhan protein harian Anda dan mendapatkan manfaat kesehatan yang terkait dengan asupan protein yang cukup.
Mengandung lemak baik
Keju juga mengandung lemak baik, seperti lemak tak jenuh tunggal dan ganda. Lemak baik ini memiliki banyak manfaat kesehatan, di antaranya:
- Menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL)
Lemak tak jenuh tunggal dan ganda dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) tanpa menurunkan kadar kolesterol baik (HDL). Hal ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
- Meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL)
Lemak tak jenuh tunggal dan ganda juga dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). HDL membantu mengeluarkan kolesterol jahat dari arteri dan membawanya kembali ke hati untuk dibuang.
- Mengurangi risiko penyakit jantung
Asupan lemak baik yang cukup dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dengan menurunkan kadar kolesterol jahat, meningkatkan kadar kolesterol baik, dan mengurangi peradangan.
- Membantu mengatur tekanan darah
Lemak tak jenuh tunggal dan ganda dapat membantu mengatur tekanan darah dengan mengurangi kekakuan arteri dan meningkatkan aliran darah.
Dengan mengonsumsi keju secara teratur, Anda dapat memenuhi kebutuhan lemak baik harian Anda dan mendapatkan manfaat kesehatan yang terkait dengan asupan lemak baik yang cukup.
Membantu menurunkan tekanan darah
Manfaat makan keju yang tidak kalah penting adalah membantu menurunkan tekanan darah. Tekanan darah tinggi merupakan salah satu faktor risiko utama penyakit kardiovaskular, seperti stroke dan serangan jantung. Keju mengandung beberapa nutrisi yang dapat membantu menurunkan tekanan darah, antara lain:
- Kalsium: Kalsium berperan penting dalam mengatur kontraksi otot, termasuk otot jantung. Asupan kalsium yang cukup dapat membantu menurunkan tekanan darah dengan menjaga tekanan osmotik dalam darah dan mengurangi kekakuan arteri.
- Kalium: Kalium adalah mineral penting yang membantu mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh. Asupan kalium yang cukup dapat membantu menurunkan tekanan darah dengan mengurangi jumlah natrium dalam tubuh.
- Peptida bioaktif: Keju mengandung peptida bioaktif yang telah terbukti memiliki efek menurunkan tekanan darah. Peptida ini bekerja dengan menghambat enzim pengubah angiotensin (ACE), yang berperan dalam mengatur tekanan darah.
Dengan mengonsumsi keju secara teratur, Anda dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Meningkatkan kesehatan tulang
Manfaat makan keju yang tak kalah penting adalah meningkatkan kesehatan tulang. Tulang yang sehat berperan penting dalam menunjang tubuh, melindungi organ vital, dan memungkinkan gerakan. Keju mengandung beberapa nutrisi penting untuk kesehatan tulang, antara lain:
- Kalsium: Kalsium adalah mineral utama penyusun tulang. Asupan kalsium yang cukup sangat penting untuk menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis, suatu kondisi yang menyebabkan tulang menjadi lemah dan rapuh.
- Protein: Protein berperan penting dalam membangun dan memperbaiki jaringan tulang. Asupan protein yang cukup membantu menjaga kekuatan dan integritas tulang.
- Vitamin D: Vitamin D membantu tubuh menyerap kalsium. Asupan vitamin D yang cukup sangat penting untuk kesehatan tulang.
Dengan mengonsumsi keju secara teratur, Anda dapat memenuhi kebutuhan nutrisi penting untuk kesehatan tulang dan mengurangi risiko osteoporosis. Tulang yang sehat sangat penting untuk menjaga kualitas hidup dan kemandirian seiring bertambahnya usia.
Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
Penyakit jantung merupakan salah satu penyebab utama kematian di seluruh dunia. Ada banyak faktor risiko penyakit jantung, termasuk tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, dan obesitas. Makan keju dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dengan:
- Menurunkan Tekanan Darah
Keju mengandung kalsium dan kalium, yang keduanya dapat membantu menurunkan tekanan darah. Kalsium membantu menjaga tekanan osmotik dalam darah, sementara kalium membantu mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh.
- Meningkatkan Kadar Kolesterol Baik (HDL)
Keju mengandung lemak baik, seperti lemak tak jenuh tunggal dan ganda. Lemak baik ini dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), yang membantu mengeluarkan kolesterol jahat (LDL) dari arteri dan membawanya kembali ke hati untuk dibuang.
- Mengurangi Peradangan
Keju mengandung asam lemak konjugasi (CLA), yang memiliki sifat anti-inflamasi. Peradangan kronis merupakan faktor risiko penyakit jantung, sehingga mengurangi peradangan dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
- Mengontrol Berat Badan
Keju adalah makanan yang mengenyangkan, yang dapat membantu mengontrol berat badan. Berat badan berlebih atau obesitas merupakan faktor risiko penyakit jantung, sehingga mengontrol berat badan dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
Dengan mengonsumsi keju secara teratur sebagai bagian dari pola makan yang sehat, Anda dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan.
Membantu menjaga berat badan
Keju merupakan makanan yang kaya protein dan lemak, yang membuatnya menjadi makanan yang mengenyangkan. Makanan yang mengenyangkan dapat membantu mengontrol berat badan dengan mengurangi rasa lapar dan keinginan untuk makan.
- Meningkatkan Rasa Kenyang
Protein dan lemak dicerna lebih lambat dibandingkan dengan karbohidrat, sehingga dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama. Ketika Anda makan keju, Anda akan merasa kenyang lebih lama dan cenderung makan lebih sedikit sepanjang hari.
- Mengurangi Nafsu Makan
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa makan keju dapat membantu mengurangi nafsu makan. Hal ini mungkin disebabkan oleh kandungan protein dan lemak dalam keju, yang dapat membantu mengatur kadar hormon yang mengontrol rasa lapar.
- Meningkatkan Metabolisme
Protein dalam keju dapat meningkatkan metabolisme, yang dapat membantu membakar lebih banyak kalori. Metabolisme yang lebih tinggi dapat membantu Anda mempertahankan berat badan yang sehat atau menurunkan berat badan.
- Mengurangi Asupan Kalori
Keju dapat membantu Anda mengurangi asupan kalori secara keseluruhan dengan menggantikan makanan yang lebih tinggi kalori, seperti makanan olahan atau makanan manis. Sebagai contoh, Anda dapat mengganti keripik kentang dengan sepotong keju sebagai camilan.
Dengan mengonsumsi keju secara teratur sebagai bagian dari pola makan yang sehat, Anda dapat membantu mengontrol berat badan dan menjaga kesehatan Anda secara keseluruhan.
Sumber vitamin dan mineral
Keju merupakan sumber vitamin dan mineral yang sangat baik. Vitamin dan mineral sangat penting untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan, dan kekurangan vitamin dan mineral dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan. Berikut adalah beberapa vitamin dan mineral penting yang ditemukan dalam keju:
- Kalsium: Kalsium adalah mineral yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Keju merupakan sumber kalsium yang sangat baik, dan mengonsumsi keju secara teratur dapat membantu mencegah osteoporosis, suatu kondisi yang menyebabkan tulang menjadi lemah dan rapuh.
- Protein: Protein adalah nutrisi penting yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Keju merupakan sumber protein yang baik, dan mengonsumsi keju secara teratur dapat membantu membangun dan memperbaiki otot, tulang, dan kulit.
- Vitamin B12: Vitamin B12 adalah vitamin yang penting untuk kesehatan sel darah merah dan sistem saraf. Keju merupakan sumber vitamin B12 yang baik, dan mengonsumsi keju secara teratur dapat membantu mencegah anemia, suatu kondisi yang disebabkan oleh kekurangan vitamin B12.
- Vitamin A: Vitamin A adalah vitamin yang penting untuk kesehatan penglihatan, kulit, dan sistem kekebalan tubuh. Keju merupakan sumber vitamin A yang baik, dan mengonsumsi keju secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan penglihatan, kulit, dan sistem kekebalan tubuh.
Dengan mengonsumsi keju secara teratur, Anda dapat memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral harian Anda dan mendapatkan manfaat kesehatan yang terkait dengan asupan vitamin dan mineral yang cukup.
Beragam jenis dan rasa
Beragam jenis dan rasa keju menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Setiap jenis keju memiliki kandungan nutrisi yang sedikit berbeda, sehingga mengonsumsi berbagai jenis keju dapat membantu Anda mendapatkan manfaat kesehatan yang lebih luas.
Misalnya, keju keras seperti cheddar dan Parmesan mengandung kalsium dan protein dalam jumlah tinggi, yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Keju lunak seperti Brie dan Camembert mengandung lemak baik yang lebih tinggi, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Keju biru seperti Roquefort dan Gorgonzola mengandung bakteri probiotik, yang dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan.
Dengan mengonsumsi berbagai jenis keju, Anda dapat memenuhi kebutuhan nutrisi harian Anda dan mendapatkan berbagai manfaat kesehatan. Variasi rasa juga dapat membuat pola makan Anda lebih menyenangkan dan tidak membosankan.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Berbagai penelitian ilmiah telah mendukung manfaat kesehatan dari mengonsumsi keju. Salah satu studi yang dilakukan oleh Harvard School of Public Health menemukan bahwa konsumsi keju secara teratur dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan stroke.
Studi lain yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition menemukan bahwa orang yang mengonsumsi keju secara teratur memiliki kepadatan tulang yang lebih tinggi dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsi keju. Studi ini menyimpulkan bahwa keju dapat membantu mencegah osteoporosis, suatu kondisi yang menyebabkan tulang menjadi lemah dan rapuh.
Namun, penting untuk dicatat bahwa ada beberapa perdebatan mengenai manfaat kesehatan dari keju. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi keju secara berlebihan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. Oleh karena itu, disarankan untuk mengonsumsi keju dalam jumlah sedang sebagai bagian dari pola makan yang sehat.
Secara keseluruhan, bukti ilmiah menunjukkan bahwa mengonsumsi keju secara teratur dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan. Namun, penting untuk mengonsumsi keju dalam jumlah sedang dan sebagai bagian dari pola makan yang sehat dan seimbang.
Baca terus untuk mengetahui pertanyaan yang sering diajukan tentang manfaat makan keju.
Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Manfaat Makan Keju
Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan tentang manfaat makan keju:
Pertanyaan 1: Apakah keju benar-benar bermanfaat bagi kesehatan?
Keju merupakan sumber kalsium, protein, dan lemak baik yang penting untuk kesehatan tubuh. Mengonsumsi keju secara teratur dapat membantu meningkatkan kesehatan tulang, mengurangi risiko penyakit jantung, dan menjaga berat badan yang sehat.
Pertanyaan 2: Jenis keju apa yang paling bermanfaat bagi kesehatan?
Semua jenis keju memiliki kandungan nutrisi yang berbeda-beda. Keju keras seperti cheddar dan Parmesan mengandung kalsium dan protein yang tinggi, cocok untuk kesehatan tulang dan gigi. Keju lunak seperti Brie dan Camembert mengandung lemak baik yang lebih tinggi, bermanfaat untuk kesehatan jantung. Keju biru seperti Roquefort dan Gorgonzola mengandung bakteri probiotik, baik untuk kesehatan pencernaan.
Pertanyaan 3: Berapa banyak keju yang sebaiknya dikonsumsi setiap hari?
Konsumsi keju yang disarankan adalah sekitar 30-50 gram per hari. Jumlah ini dapat bervariasi tergantung pada kebutuhan kalori dan kesehatan individu.
Pertanyaan 4: Apakah keju berbahaya bagi kesehatan jika dikonsumsi berlebihan?
Mengonsumsi keju secara berlebihan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke karena kandungan lemak jenuh dan natrium yang tinggi. Oleh karena itu, penting untuk mengonsumsi keju dalam jumlah sedang.
Pertanyaan 5: Apakah keju bermanfaat bagi penderita diabetes?
Keju dapat dikonsumsi oleh penderita diabetes dalam jumlah sedang. Pilihlah keju rendah lemak dan natrium, dan perhatikan ukuran porsinya.
Pertanyaan 6: Apakah keju bermanfaat bagi ibu hamil?
Keju merupakan sumber kalsium dan protein yang baik untuk ibu hamil. Namun, ibu hamil harus menghindari keju lunak dan keju berjamur karena dapat mengandung bakteri berbahaya.
Selain manfaat kesehatan yang telah disebutkan, keju juga dapat dinikmati sebagai makanan lezat dan serbaguna. Keju dapat ditambahkan ke berbagai hidangan, mulai dari sandwich hingga pasta, atau dinikmati sendiri sebagai camilan.
Keju merupakan makanan bergizi yang dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan bila dikonsumsi dalam jumlah sedang. Selalu konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk menentukan jumlah keju yang tepat untuk kebutuhan kesehatan Anda.
Baca terus untuk mengetahui cara menikmati keju dengan sehat.
Manfaat Makan Keju
Keju merupakan asupan makanan sumber nutrisi yang baik dan menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Berikut beberapa kiat untuk menikmati keju dengan sehat:
Pilih keju rendah lemak dan natrium
Keju rendah lemak dan natrium lebih menyehatkan jantung dan tekanan darah. Baca label nutrisi dengan cermat dan pilih keju yang sesuai dengan kebutuhan kesehatan.
Konsumsi keju secukupnya
Konsumsi keju yang disarankan adalah sekitar 30-50 gram per hari. Jumlah ini dapat bervariasi tergantung kebutuhan kalori dan kesehatan individu.
Padukan keju dengan makanan sehat
Padukan keju dengan makanan sehat seperti buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian. Hal ini akan memberikan keseimbangan nutrisi dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama.
Gunakan keju sebagai bumbu
Gunakan keju parut atau potong dadu sebagai bumbu untuk menambah rasa pada salad, sup, dan hidangan lainnya. Ini akan mengurangi asupan keju secara keseluruhan.
Pilih keju yang dipasteurisasi
Keju yang dipasteurisasi telah dipanaskan untuk membunuh bakteri berbahaya. Ini penting terutama bagi ibu hamil, anak-anak, dan orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah.
Batasi konsumsi keju olahan
Keju olahan seringkali mengandung lemak jenuh dan natrium yang lebih tinggi. Pilih keju alami atau keju segar sebagai gantinya.
Dengan mengikuti kiat-kiat ini, Anda dapat menikmati manfaat kesehatan dari keju sambil meminimalkan potensi risiko kesehatannya.
Keju merupakan makanan bergizi yang dapat menjadi bagian dari pola makan sehat. Konsumsilah keju secukupnya dan padukan dengan makanan sehat lainnya untuk mendapatkan manfaat kesehatannya secara optimal.
Kesimpulan
Berdasarkan pembahasan di atas, dapat disimpulkan bahwa keju merupakan makanan bergizi yang menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Kandungan nutrisi yang kaya, seperti kalsium, protein, dan lemak baik, menjadikan keju asupan yang penting untuk kesehatan tulang, jantung, berat badan, dan kesehatan secara keseluruhan.
Dengan mengonsumsi keju secara teratur dan dalam jumlah sedang, kita dapat memperoleh manfaat kesehatan tersebut dan meningkatkan kualitas hidup kita. Keju dapat dinikmati sebagai bagian dari pola makan sehat dan seimbang, dipadukan dengan makanan bergizi lainnya untuk memaksimalkan manfaat kesehatannya.
Youtube Video:
