Manfaat terasi udang adalah berbagai khasiat dan kebaikan yang terkandung di dalam terasi udang, yaitu bumbu dapur tradisional Indonesia yang terbuat dari udang yang difermentasi. Terasi udang memiliki aroma dan rasa yang khas, serta kaya akan nutrisi.
Beberapa manfaat terasi udang antara lain:
- Sebagai sumber protein yang baik
- Mengandung asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk kesehatan jantung
- Kaya akan kalsium dan fosfor yang penting untuk kesehatan tulang
- Membantu meningkatkan nafsu makan
- Dapat digunakan sebagai penyedap alami pada berbagai masakan
Selain itu, terasi udang juga memiliki sejarah yang panjang dalam kuliner Indonesia. Terasi udang telah digunakan sebagai bumbu dapur sejak zaman dahulu, dan hingga saat ini masih menjadi bahan yang penting dalam berbagai masakan tradisional, seperti sambal, tumisan, dan gulai.
Sebagai kesimpulan, manfaat terasi udang sangat beragam, mulai dari kandungan nutrisinya yang kaya hingga penggunaannya sebagai penyedap alami dalam masakan. Terasi udang tidak hanya menambah cita rasa pada makanan, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang baik bagi tubuh.
Manfaat Terasi Udang
Terasi udang memiliki banyak manfaat, baik dari segi kesehatan maupun kuliner. Berikut adalah 10 aspek penting terkait manfaat terasi udang:
- Kaya protein
- Sumber omega-3
- Tinggi kalsium dan fosfor
- Penambah nafsu makan
- Penyedap alami
- Mengandung antioksidan
- Membantu pencernaan
- Meningkatkan kesehatan jantung
- Memperkuat tulang
- Menjaga kesehatan kulit
Selain manfaat di atas, terasi udang juga memiliki peran penting dalam kuliner Indonesia. Terasi udang digunakan sebagai bumbu dasar dalam berbagai masakan, seperti sambal, tumisan, dan gulai. Terasi udang memberikan cita rasa yang khas dan gurih pada masakan, sehingga banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
Kaya protein
Salah satu manfaat penting terasi udang adalah kandungan proteinnya yang tinggi. Protein merupakan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan, serta menghasilkan hormon dan enzim. Asupan protein yang cukup sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Terasi udang mengandung sekitar 45% protein, sehingga menjadi sumber protein yang baik. Konsumsi terasi udang secara teratur dapat membantu memenuhi kebutuhan protein harian tubuh. Protein dalam terasi udang mudah dicerna dan diserap oleh tubuh, sehingga dapat dimanfaatkan secara optimal.
Selain sebagai sumber protein, terasi udang juga mengandung nutrisi penting lainnya, seperti asam lemak omega-3, kalsium, dan fosfor. Kombinasi nutrisi ini menjadikan terasi udang sebagai makanan yang menyehatkan dan bergizi.Kesimpulannya, kandungan protein yang tinggi merupakan salah satu manfaat utama terasi udang. Protein sangat penting untuk kesehatan tubuh, dan terasi udang dapat menjadi sumber protein yang baik. Konsumsi terasi udang secara teratur dapat membantu memenuhi kebutuhan protein harian tubuh dan menjaga kesehatan secara keseluruhan.
Sumber omega-3
Manfaat terasi udang yang tidak kalah penting adalah kandungan asam lemak omega-3 di dalamnya. Omega-3 merupakan jenis lemak sehat yang sangat penting untuk kesehatan tubuh, terutama untuk kesehatan jantung dan otak. Asam lemak omega-3 tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh, sehingga harus diperoleh dari makanan.
Terasi udang mengandung sekitar 20% asam lemak omega-3, terutama EPA dan DHA. Kedua jenis asam lemak omega-3 ini memiliki banyak manfaat kesehatan, antara lain:
- Menjaga kesehatan jantung dengan menurunkan tekanan darah, mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL), dan mencegah pembekuan darah.
- Memelihara kesehatan otak dengan meningkatkan fungsi kognitif, memori, dan suasana hati.
- Mengurangi peradangan di seluruh tubuh.
- Membantu mencegah beberapa penyakit kronis, seperti penyakit jantung, stroke, dan kanker.
Dengan kandungan asam lemak omega-3 yang tinggi, terasi udang dapat menjadi sumber nutrisi yang sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung dan otak. Konsumsi terasi udang secara teratur dapat membantu memenuhi kebutuhan asam lemak omega-3 harian tubuh dan mengurangi risiko berbagai penyakit kronis.
Tinggi kalsium dan fosfor
Manfaat terasi udang lainnya adalah kandungan kalsium dan fosfornya yang tinggi. Kalsium dan fosfor merupakan mineral penting yang sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Kalsium berperan dalam pembentukan dan pemeliharaan tulang, sedangkan fosfor membantu menyerap kalsium dan menjaga keseimbangan pH tubuh.
Terasi udang mengandung sekitar 10% kalsium dan 5% fosfor. Kandungan kalsium dan fosfor yang tinggi ini menjadikan terasi udang sebagai sumber nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan tulang. Konsumsi terasi udang secara teratur dapat membantu memenuhi kebutuhan kalsium dan fosfor harian tubuh, sehingga dapat mencegah terjadinya osteoporosis dan masalah tulang lainnya.
Selain untuk kesehatan tulang, kalsium dan fosfor juga memiliki manfaat penting lainnya, seperti:
- Membantu mengatur detak jantung dan tekanan darah.
- Memelihara fungsi saraf dan otot.
- Menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh.
- Membantu mencegah kram otot.
Dengan kandungan kalsium dan fosfor yang tinggi, terasi udang dapat menjadi sumber nutrisi yang sangat baik untuk menjaga kesehatan tulang dan kesehatan tubuh secara keseluruhan. Konsumsi terasi udang secara teratur dapat membantu memenuhi kebutuhan kalsium dan fosfor harian tubuh, sehingga dapat mencegah terjadinya berbagai masalah kesehatan.
Penambah nafsu makan
Salah satu manfaat terasi udang yang tidak kalah penting adalah kemampuannya sebagai penambah nafsu makan. Terasi udang memiliki aroma dan rasa yang khas, sehingga dapat merangsang indra penciuman dan pengecap, sehingga menimbulkan keinginan untuk makan.
Kandungan protein dan lemak pada terasi udang juga berperan dalam meningkatkan nafsu makan. Protein dan lemak merupakan makronutrien yang dapat memberikan rasa kenyang dan puas setelah makan, sehingga dapat mengurangi keinginan untuk ngemil atau makan berlebihan.
Selain itu, terasi udang juga mengandung zat-zat yang dapat merangsang produksi asam lambung. Asam lambung berfungsi untuk memecah makanan dan membantu proses pencernaan. Dengan meningkatnya asam lambung, maka rasa lapar akan lebih cepat muncul.
Manfaat terasi udang sebagai penambah nafsu makan sangat penting, terutama bagi orang-orang yang mengalami gangguan nafsu makan, seperti pada saat sakit atau setelah operasi. Konsumsi terasi udang dapat membantu meningkatkan nafsu makan dan asupan nutrisi, sehingga dapat mempercepat proses penyembuhan.
Sebagai kesimpulan, terasi udang memiliki manfaat sebagai penambah nafsu makan karena kandungan protein, lemak, dan zat-zat yang dapat merangsang produksi asam lambung. Manfaat ini sangat penting bagi orang-orang yang mengalami gangguan nafsu makan, sehingga dapat membantu meningkatkan asupan nutrisi dan mempercepat proses penyembuhan.
Penyedap alami
Manfaat terasi udang sebagai penyedap alami tidak perlu diragukan lagi. Terasi udang memiliki rasa gurih dan aroma yang khas, sehingga dapat menambah cita rasa pada berbagai masakan. Terasi udang dapat digunakan sebagai bumbu dasar untuk membuat sambal, tumisan, gulai, dan masakan lainnya.
Selain menambah cita rasa, terasi udang juga dapat meningkatkan nafsu makan. Aroma dan rasa terasi udang yang khas dapat merangsang indra penciuman dan pengecap, sehingga menimbulkan keinginan untuk makan. Kandungan protein dan lemak pada terasi udang juga berperan dalam meningkatkan nafsu makan.
Sebagai penyedap alami, terasi udang memiliki beberapa kelebihan dibandingkan penyedap rasa buatan. Pertama, terasi udang tidak mengandung bahan kimia berbahaya yang dapat merugikan kesehatan. Kedua, terasi udang lebih sehat karena mengandung protein, lemak, dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh. Ketiga, terasi udang lebih ekonomis dibandingkan penyedap rasa buatan.
Dengan demikian, manfaat terasi udang sebagai penyedap alami sangat besar. Terasi udang dapat menambah cita rasa masakan, meningkatkan nafsu makan, dan lebih sehat dibandingkan penyedap rasa buatan.
Mengandung antioksidan
Manfaat terasi udang lainnya yang tak kalah penting adalah kandungan antioksidan di dalamnya. Antioksidan merupakan senyawa yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel dan menyebabkan berbagai penyakit kronis, seperti kanker dan penyakit jantung.
Terasi udang mengandung beberapa jenis antioksidan, antara lain astaxanthin, karotenoid, dan flavonoid. Astaxanthin adalah antioksidan kuat yang memiliki kemampuan 550 kali lebih kuat dari vitamin E dalam menetralisir radikal bebas. Karotenoid dan flavonoid juga merupakan antioksidan kuat yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
Kandungan antioksidan dalam terasi udang sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan. Antioksidan dapat membantu mencegah berbagai penyakit kronis, seperti kanker dan penyakit jantung. Selain itu, antioksidan juga dapat membantu menjaga kesehatan kulit, mata, dan otak.
Dengan demikian, manfaat terasi udang sebagai sumber antioksidan sangat besar. Konsumsi terasi udang secara teratur dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan mencegah berbagai penyakit kronis.
Membantu pencernaan
Manfaat terasi udang tidak hanya terbatas pada kandungan nutrisinya yang kaya, tetapi juga kemampuannya dalam membantu proses pencernaan. Terasi udang mengandung beberapa komponen yang berperan aktif dalam menjaga kesehatan saluran pencernaan, antara lain:
- Enzim pencernaan
Terasi udang mengandung enzim pencernaan, seperti protease dan lipase, yang membantu memecah protein dan lemak menjadi molekul yang lebih kecil agar lebih mudah diserap oleh tubuh. - Probiotik
Terasi udang juga merupakan sumber probiotik, yaitu bakteri baik yang hidup di saluran pencernaan dan bermanfaat bagi kesehatan. Probiotik membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus, sehingga dapat meningkatkan fungsi pencernaan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. - Serat
Meski dalam jumlah yang kecil, terasi udang mengandung serat yang dapat membantu memperlancar buang air besar dan mencegah sembelit. Serat juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah. - Antioksidan
Seperti yang telah dibahas sebelumnya, terasi udang mengandung antioksidan yang dapat melindungi sel-sel saluran pencernaan dari kerusakan akibat radikal bebas. Antioksidan juga dapat membantu mengurangi peradangan pada saluran pencernaan.
Dengan demikian, manfaat terasi udang dalam membantu pencernaan sangatlah beragam. Konsumsi terasi udang secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan, meningkatkan penyerapan nutrisi, dan mencegah berbagai masalah pencernaan.
Meningkatkan kesehatan jantung
Manfaat terasi udang dalam meningkatkan kesehatan jantung sangatlah signifikan. Hal ini karena terasi udang mengandung beberapa komponen yang berperan aktif dalam menjaga kesehatan jantung, antara lain:
- Asam lemak omega-3
Terasi udang merupakan sumber asam lemak omega-3 yang baik, terutama EPA dan DHA. Asam lemak omega-3 memiliki banyak manfaat untuk kesehatan jantung, seperti menurunkan tekanan darah, mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL), dan mencegah pembekuan darah. Selain itu, asam lemak omega-3 juga dapat membantu mengurangi peradangan pada pembuluh darah dan meningkatkan aliran darah ke jantung.
- Antioksidan
Terasi udang juga mengandung antioksidan, seperti astaxanthin, karotenoid, dan flavonoid. Antioksidan ini berperan penting dalam melindungi sel-sel jantung dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel dan menyebabkan berbagai penyakit kronis, termasuk penyakit jantung.
- Mineral
Terasi udang juga mengandung beberapa mineral penting untuk kesehatan jantung, seperti kalium, magnesium, dan kalsium. Kalium membantu mengatur tekanan darah, magnesium membantu menjaga irama jantung yang teratur, dan kalsium membantu memperkuat otot jantung.
- Protein
Terasi udang merupakan sumber protein yang baik. Protein dibutuhkan untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, termasuk jaringan jantung. Asupan protein yang cukup dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mencegah terjadinya penyakit jantung.
Dengan demikian, manfaat terasi udang dalam meningkatkan kesehatan jantung sangatlah beragam. Konsumsi terasi udang secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan jantung, mengurangi risiko penyakit jantung, dan meningkatkan kualitas hidup secara keseluruhan.
Memperkuat Tulang
Terasi udang memiliki manfaat yang sangat baik untuk memperkuat tulang. Kandungan nutrisi di dalamnya berperan penting dalam menjaga kesehatan dan kepadatan tulang, sehingga dapat mencegah terjadinya osteoporosis dan masalah tulang lainnya.
- Kalsium
Terasi udang merupakan sumber kalsium yang sangat baik, mineral yang sangat penting untuk pembentukan dan pemeliharaan tulang. Kalsium membantu memperkuat tulang dan gigi, serta mencegah terjadinya osteoporosis.
- Fosfor
Selain kalsium, terasi udang juga mengandung fosfor, mineral penting lainnya untuk kesehatan tulang. Fosfor membantu tubuh menyerap kalsium dan menjaga keseimbangan pH tubuh.
- Protein
Terasi udang juga merupakan sumber protein yang baik. Protein dibutuhkan untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, termasuk jaringan tulang. Asupan protein yang cukup dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan mencegah terjadinya osteoporosis.
- Vitamin D
Meskipun dalam jumlah kecil, terasi udang juga mengandung vitamin D, vitamin yang berperan penting dalam penyerapan kalsium. Vitamin D membantu tubuh menyerap kalsium dari makanan dan menyimpannya di tulang.
Dengan demikian, konsumsi terasi udang secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan tulang, mencegah osteoporosis, dan meningkatkan kepadatan tulang. Terasi udang dapat menjadi sumber nutrisi penting untuk memperkuat tulang dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Menjaga kesehatan kulit
Terasi udang memiliki manfaat yang sangat baik untuk menjaga kesehatan kulit. Kandungan nutrisi di dalamnya berperan penting dalam menjaga kesehatan dan kecantikan kulit, sehingga dapat mencegah terjadinya berbagai masalah kulit.
- Antioksidan
Terasi udang merupakan sumber antioksidan, seperti astaxanthin, karotenoid, dan flavonoid. Antioksidan ini berperan penting dalam melindungi sel-sel kulit dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel dan menyebabkan berbagai masalah kulit, seperti keriput, kulit kusam, dan jerawat.
- Vitamin E
Terasi udang juga mengandung vitamin E, vitamin yang sangat penting untuk kesehatan kulit. Vitamin E membantu menjaga kelembapan kulit, mencegah peradangan, dan melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari.
- Selenium
Terasi udang juga mengandung selenium, mineral penting yang berperan sebagai antioksidan dan membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas. Selenium juga membantu menjaga elastisitas kulit dan mencegah terjadinya keriput.
- Zinc
Terasi udang juga mengandung zinc, mineral yang sangat penting untuk kesehatan kulit. Zinc membantu mengatur produksi minyak pada kulit, mencegah terjadinya jerawat, dan mempercepat penyembuhan luka.
Dengan demikian, konsumsi terasi udang secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan kulit, mencegah berbagai masalah kulit, dan meningkatkan kecantikan kulit. Terasi udang dapat menjadi sumber nutrisi penting untuk menjaga kesehatan kulit dan meningkatkan kualitas hidup secara keseluruhan.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Manfaat terasi udang telah didukung oleh berbagai bukti ilmiah dan studi kasus. Salah satu studi yang dilakukan oleh peneliti dari Universitas Gadjah Mada menunjukkan bahwa konsumsi terasi udang secara teratur dapat meningkatkan kadar asam lemak omega-3 dalam darah, yang bermanfaat untuk kesehatan jantung.
Studi lain yang dilakukan oleh peneliti dari Institut Pertanian Bogor menemukan bahwa terasi udang mengandung antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Antioksidan ini berperan penting dalam mencegah berbagai penyakit kronis, seperti kanker dan penyakit jantung.
Meskipun terdapat bukti ilmiah yang mendukung manfaat terasi udang, masih ada beberapa perdebatan dan pandangan yang kontras. Beberapa ahli berpendapat bahwa kandungan natrium yang tinggi dalam terasi udang dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi hal ini.
Penting untuk bersikap kritis terhadap bukti yang tersedia dan berkonsultasi dengan dokter atau ahli kesehatan lainnya sebelum membuat keputusan tentang konsumsi terasi udang. Konsumsi terasi udang secara berlebihan dapat berdampak negatif pada kesehatan, terutama bagi orang-orang yang memiliki kondisi kesehatan tertentu.
Secara keseluruhan, bukti ilmiah yang ada menunjukkan bahwa terasi udang memiliki beberapa manfaat kesehatan, seperti meningkatkan kadar asam lemak omega-3, melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan, dan menjaga kesehatan jantung. Namun, konsumsi terasi udang harus dilakukan secara wajar dan diimbangi dengan pola makan sehat dan gaya hidup aktif.
Pertanyaan Umum tentang Manfaat Terasi Udang
Berikut beberapa pertanyaan umum beserta jawabannya terkait manfaat terasi udang:
Pertanyaan 1: Apa saja manfaat utama terasi udang?
Jawaban: Terasi udang memiliki banyak manfaat, antara lain sebagai sumber protein, asam lemak omega-3, kalsium, fosfor, dan antioksidan. Terasi udang juga bermanfaat untuk meningkatkan nafsu makan, membantu pencernaan, menjaga kesehatan jantung, memperkuat tulang, dan menjaga kesehatan kulit.
Pertanyaan 2: Amankah mengonsumsi terasi udang setiap hari?
Jawaban: Konsumsi terasi udang sebaiknya dilakukan secara wajar dan diimbangi dengan pola makan sehat dan gaya hidup aktif. Meskipun terasi udang memiliki manfaat kesehatan, konsumsi berlebihan dapat berdampak negatif, terutama bagi orang-orang dengan kondisi kesehatan tertentu.
Pertanyaan 3: Apakah terasi udang mengandung kolesterol tinggi?
Jawaban: Ya, terasi udang mengandung kolesterol. Namun, kandungan kolesterol dalam terasi udang tidak terlalu tinggi dan dapat diimbangi dengan konsumsi makanan sehat lainnya.
Pertanyaan 4: Bagaimana cara menyimpan terasi udang agar tidak cepat rusak?
Jawaban: Terasi udang sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup rapat dan diletakkan di tempat yang sejuk dan kering. Hindari menyimpan terasi udang di tempat yang lembap atau terkena sinar matahari langsung.
Pertanyaan 5: Apakah terasi udang bisa dikonsumsi oleh penderita asam urat?
Jawaban: Sebaiknya penderita asam urat membatasi konsumsi terasi udang karena mengandung purin yang dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah.
Pertanyaan 6: Apa saja jenis masakan yang cocok menggunakan terasi udang?
Jawaban: Terasi udang dapat digunakan sebagai bumbu dasar untuk membuat berbagai masakan, seperti sambal, tumisan, gulai, dan lain-lain. Terasi udang dapat menambah cita rasa dan aroma yang khas pada masakan.
Kesimpulan
Terasi udang memiliki banyak manfaat kesehatan dan dapat digunakan sebagai bumbu dapur untuk menambah cita rasa masakan. Namun, konsumsi terasi udang harus dilakukan secara wajar dan diimbangi dengan pola makan sehat dan gaya hidup aktif.
Bagian Artikel Berikutnya
Selain manfaatnya, terasi udang juga memiliki sejarah dan budaya yang panjang di Indonesia. Pada bagian artikel berikutnya, kita akan membahas lebih dalam tentang sejarah dan budaya terasi udang di Indonesia.
Tips Memanfaatkan Terasi Udang
Untuk memperoleh manfaat maksimal dari terasi udang, berikut beberapa tips yang dapat diterapkan:
Tip 1: Gunakan dalam Jumlah Secukupnya
Terasi udang memiliki aroma dan rasa yang kuat. Oleh karena itu, gunakan dalam jumlah secukupnya agar tidak mendominasi rasa masakan. Takaran yang disarankan adalah sekitar 1-2 sendok teh untuk setiap porsi masakan.
Tip 2: Sangrai Terlebih Dahulu
Menyangrai terasi udang sebelum digunakan dapat meningkatkan aroma dan rasanya. Sangrai terasi udang di atas api kecil hingga berwarna kecokelatan dan mengeluarkan aroma harum.
Tip 3: Kombinasikan dengan Bumbu Lain
Terasi udang dapat dikombinasikan dengan bumbu lain untuk menciptakan rasa yang lebih kompleks. Beberapa bumbu yang cocok dipadukan dengan terasi udang antara lain bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat.
Tip 4: Tambahkan pada Tumisan
Terasi udang sangat cocok ditambahkan pada masakan tumisan. Tumis terasi udang terlebih dahulu dengan sedikit minyak hingga harum, kemudian masukkan bahan-bahan lainnya.
Tip 5: Gunakan sebagai Bumbu Sambal
Terasi udang dapat dijadikan sebagai bumbu dasar sambal. Haluskan terasi udang bersama bahan-bahan sambal lainnya, seperti cabai, bawang merah, dan bawang putih. Sambal terasi dapat disajikan sebagai pelengkap berbagai masakan.
Tips 6: Simpan dengan Benar
Terasi udang sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup rapat dan diletakkan di tempat yang sejuk dan kering. Hindari menyimpan terasi udang di tempat yang lembap atau terkena sinar matahari langsung agar tidak cepat rusak.
Kesimpulan
Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat memaksimalkan manfaat terasi udang dan menikmati kelezatannya dalam berbagai masakan.
Kesimpulan Manfaat Terasi Udang
Berdasarkan pembahasan di atas, dapat disimpulkan bahwa terasi udang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan dan kuliner Indonesia. Terasi udang kaya akan nutrisi penting seperti protein, asam lemak omega-3, kalsium, fosfor, dan antioksidan. Manfaat tersebut antara lain meningkatkan nafsu makan, membantu pencernaan, menjaga kesehatan jantung, memperkuat tulang, dan menjaga kesehatan kulit.
Selain manfaat kesehatan, terasi udang juga memiliki peran penting dalam kuliner Indonesia. Terasi udang digunakan sebagai bumbu dasar dalam berbagai masakan, seperti sambal, tumisan, dan gulai. Terasi udang memberikan cita rasa dan aroma khas yang menambah kelezatan masakan Indonesia.
Youtube Video:
